Меню

Salade de Saison

Velouté du Moment

Œuf en Gelée au Jambon

Terrine du Chef

Hareng Pomme à l'Huile

Entrée(s) du moment

Entrée des Fêtes Foie gras

Foie gras, chutney aux figues, pain maison aux pommes

Entrée des Fêtes Omelette aux truffes

Omelette aux truffes (le baron de la truffe - 37500 Ligré)

Poisson de la Criée

Bavette

Alloyau Angus

Entrecôte

VBF Rouge des Prés (Pays de la Loire)

Poulet rôti

Noir Braco (Pays de la Loire)

Joue de porc Confite au Cidre

Lasagnes

Haché de Boeuf V.O.F.

Assiette Végétarienne

Salade de Saison

Plat du Moment

Fromage

Fondant au Chocolat

Crème Brûlée

Baba au Rhum

Pavlova

Meringue - Chantilly - Fruits Rouges - Coulis

Pistachou

Biscuit Moelleux à la Crème d'Amande-Pistache

Le Colonel

Sorbet Citron Vert - Vodka - Écorces de Citron Confit - Chantilly

Dessert(s) du moment

Terrine de poisson sauce aux agrumes et crevettes

Foie gras , chutney, poire, pain maison aux pommes

Veau façon Wellington Flan de brocolis, légumes glacées, purée de patates douces violettes

Dos de cabillaud , flan de brocolis, légumes glacés, purée de patates douces violettes

Gâteau 3 chocolats

Bûche glacée